Descripción

Coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah con crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés y más de 24 meses de crianza en botella. Un vino con intensos aromas a frutas negras, moras, arándanos o grosella negra, que es ideal para acompañar carnes de caza, guisos y barbacoas.

Ficha técnica

La bodega
Torelló Viticultors
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 8% Syrah
Origen
Penedés

Cata

Vista
Vino tinto intenso, de color ciruela y ribete morado, limpio y denso en copa.
Nariz
Profundos aromas a frutas negras, como moras, arándanos o grosella negra, acompañadas de un agradable perfume a romero. Sutiles notas de vainilla y canela, mezclada con unas tímidas notas lácteas.
Boca
Tiene una entrada amable, con taninos pulidos y un paso delicado que deja entrever una acidez todavía presente, que va de la mano de unas notas herbáceas finales. Éstas abren de nuevo el abanico aromático de las frutas negras, acompañadas de toques balsámicos y de la crianza, que aporta recuerdos a tabaco.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Carnes de caza, pato, carne roja, carnes a la barbacoa, guisos. Platos con cuerpo y estructura.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Uvas recolectadas a mano, en su óptimo punto de madurez y transportada en pequeños tractores o en cajas de 25kg, con la mayor rapidez.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés, y más de 24 meses de crianza en botella.