Costers del Segre
Ecológico
Ecológico
Raimat Saira Albariño Ecológico 2021
100% Albariño
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este sorprendente blanco demuestra que una uva tan arraigada a una región concreta como la Albariño a Rías Baixas, también puede expresarse de forma excelente en otras regiones de España. En este ensamblaje cuenta con una pequeña proporción de vino de crianza que aporta estructura y volumen al conjunto. Su paso por boca es fresco, largo y persistente. Apto para veganos.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
Gran complejidad aromática, desplegando, en primer término, notas cítricas—lima y pomelo—; y, a medida que se va abriendo matices de fruta de hueso, como la nectarina, junto a sutiles toques de flores blancas sobre un fondo mineral.
Boca:
Vino amplio, estimulante, lleno de textura; de carácter continental. Sensación fresca al inicio, con una media boca más voluminosa y un final largo y refrescante. Las notas que encontramos en nariz se repiten apareciendo en diferentes partes del recorrido. Primero, las más cítricas; en media boca otras agradablemente amargas de pomelo y al final las de flores blancas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto con carnes blancas, pescados, mariscos, arroces y pastas. Una gran opción para acompañar aperitivos clásicos como las anchoas, los berberechos, el salpicón de pulpo y las aceitunas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Dos viñedos de clones seleccionados por la propia bodega durante los últimos 15 años, procedentes de varias zonas de Galicia, en los que se ha buscado su adaptación al nuevo medio. Ambos se cultivan bajo criterios de agricultura sostenible y cuentan con la certificación del Consejo Catalán de la Producción Integrada.
Suelo:
Profundo, de textura gruesa y franco- arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea. La vendimia 2021 fue como las antiguas, es decir, un poco más tardía que las últimas. Desde el punto de vista cuantitativo, se recogió un 20% menos de producción debido a la afectación de dos heladas en abril en algunas fincas, si bien cualitativamente resultó una añada Excelente. La carga frutal es equilibrada, los niveles aromáticos y las acideces son magníficos debido a la maduración lenta y la sanidad fue impecable. Los vinos de 2021 muestran una gran calidad.
Cosecha:
Ambos viñedos se vendimian de forma separada cuando la maduración de sus uvas es óptima.
Vinificación:
Las uvas se vinifican por parcelas. La fermentación tiene lugar en barricas a temperatura controlada, con lías y 'bâtonnage' diario. Se utiliza un 10% de vino con 10 meses de crianza en el ensamblaje final.
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Raimat
Costers del Segre
Raimat es una bodega del grupo Codorníu que debe su nombre a la localidad de Raimat, donde se ubica, a tan solo 15 kilómetros de la ciudad de Lleida. Este proyecto, el segundo de la familia
La bodega a fondo
Raimat Saira Albariño Ecológico 2021
Costers del Segre
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
prefiero el de 2020. Este es algo inferior
Bueno!