Costers del Segre
Raimat Saira Albariño 2017
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Este vino demuestra que una uva tan arraigada a una región concreta como puede ser la Albariño a las Rías Baixas, también puede expresarse de forma interesante fuera de ella. En su ensamblaje cuenta con una pequeña proporción de vino de crianza que consigue redondear el conjunto. Aromas frutales (nectarina, pomelo...) y un paso por boca fresco, largo y persistente.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Brillante amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Aparecen aromas minerales al inicio con complementos de flores blancas, fruta tropical como el mango, fruta de hueso como la nectarina y una parte más cítrica madura, de pomelo.
Boca:
Vino amplio, lleno de textura y de carácter continental. Sensación fresca a principio de boca, con una media boca más voluminosa y un final largo y refrescante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Complemento perfecto de platos típicos que contienen carnes blancas, pescado, mariscos, arroces, y pastas. Ideal para cocinas asiáticas como la japonesa y tailandesa, tempuras, verduras a la plancha, también para aperitivos como anchoas, berberechos, salpicón de pulpo o aceitunas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las uvas de Albariño proceden de dos viñedos que se vendimian de forma separada cuando la maduración de cada uno está en condiciones óptimas.
Clima:
Tras un invierno y una primavera secos, el mes de mayo fue extremadamente cálido. Le siguió junio con temperaturas muy elevadas y julio fue abrasador. Como resultado de este clima, la sanidad de las uvas fue impecable, aunque se recogió menor cantidad.
Cosecha:
Las uvas de Albariño proceden de dos viñedos que se vendimian de forma separada cuando la maduración de cada uno está en condiciones óptimas.
Vinificación:
Las uvas se vinifican por parcelas para conseguir que se expresen de la mejor manera posible. Fermentación en barrica a temperatura controlada, con lías y 'battonage' diario. Levaduras seleccionadas. Se utiliza un 10% de Albariño con 10 meses de crianza aproximadamente en el ensamblaje final.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
La bodega
Raimat
Costers del Segre
Raimat es una bodega del grupo Codorníu que debe su nombre a la localidad de Raimat, donde se ubica, a tan solo 15 kilómetros de la ciudad de Lleida. Este proyecto, el segundo de la familia...
La bodega a fondo
