Costers del Segre
Raimat Clamor Blanco 2021
Chardonnay, Sauvignon blanc, Albariño, Xarel.lo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Raimat Clamor Blanco es un vino que combina las variedades Chardonnay, Albariño, Sauvignon blanc y Xarel·lo. Tiene intensos aromas a frutas cítricas ytropicales acompañadas de flores blancas
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Raimat Clamor Blanco
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Chardonnay, Sauvignon blanc, Albariño, Xarel.lo
Origen:
Costers del Segre
Cata
Vista:
Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma intenso a cítricos (lima), fruta de hueso y un toque tropical de pomelo y mango.
Boca:
Perfecto equilibrio entre frescura y dulzor. Entrada agradable, elegantes notas cítricas y de nectarina y un final más tropical, persistente e intenso.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Platos con pollo o carne blanca, ensaladas frescas, pescados, arroces y pasta.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos propios de agricultura sostenible. Todos los viñedos están certificados por el CCPI (Consell Català de Producció Integrada) como uvas producidas con métodos respetuosos con el medio ambiente y la salud de las personas.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental. Aunque la constante en Raimat suele ser la consistencia en las condiciones climáticas, este año ha sido atípico. Superadas las adversidades que presentó el inicio de la primavera con cuantiosas lluvias, tuvimos un clima muy favorable después, con temperaturas suaves y ausencia de lluvias que permitió vendimiar en óptimas condiciones tanto las variedades tempranas como las tardías. Estamos ante una cosecha de gran calidad; los aromas y la frescura de las uvas blancas son magníficos.
Cosecha:
La vendimia se realizó de noche aprovechando las temperaturas más bajas y de forma rápida, para conservar los aromas primarios.
Vinificación:
Tras el prensado, el mosto pasa por un intercambiador de frío hasta conseguir una temperatura inferior a10 ºC para realizar una clarificación estática y al mismo tiempo conservar los aromas primarios. El mosto limpio se trasiega a un depósito de acero inoxidable con sistema de refrigeración para realizar una fermentación controlada a 16 ºC entre dos y tres semanas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se trasiegan los vinos a otros depósitos para así evitar su oxidación. Las variedades son vinificadas de forma separada. Una vez finalizada la fermentación y clarificados los vinos, se procede a elaborar la mezcla.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Raimat
Costers del Segre
Raimat es una bodega del grupo Codorníu que debe su nombre a la localidad de Raimat, donde se ubica, a tan solo 15 kilómetros de la ciudad de Lleida. Este proyecto, el segundo de la familia
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020