Descripción

Rabia es un inédito 100% Petit verdot de un viñedo en ladera y sobre suelos calcáreos situado en el paraje Los Altos de la Muela. Un tinto que destaca por su nariz herbal y por una boca sedosa, densa y plena.

El nombre elegido para el vino tiene un trasfondo. Es "rabia" hacia la despoblación rural, rabia hacia la muerte de los pueblos, rabia hacia la destrucción del patrimonio vegetal. En definitiva la "rabia" de la bodega de ver que el potencial vitivinícola de la zona se haya desaprovechado. Este vino precisamente busca hacer algo para cambiarlo. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Cerrón
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Nariz
Herbácea y frutal.
Boca
Sedosa, densa y plena.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en Los Altos de la Muela, en ladera.
Superficie
2,2 hectáreas.
Edad
30 años.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual realizada el 3 de Noviembre de 2016.
Vinificación
85% despalillado y estrujado suave, con maceración en frío anterior de 5 días, hasta el comienzo de la fermentación de manera espontánea en barricas abiertas de 500 litros. Se practican bazuqueos.
Envejecimiento
14 meses en fudre de roble francés.