Descripción

La bodega puso por nombre Ànec Mut (pato mudo) a este vino en homenaje a una especie de pato autóctono del Penedès criado en zonas rurales alrededor de Villafranca desde el siglo XVI. La crianza de esta especie ha ido en aumento desde los años 90 y es una carne muy apreciada gracias a su bajo contenido en grasa. En cuanto al vino, nace en viñas olvidadas de la zona de Avinyonet del Penedès, en la comarca del Alto Penedès, y es un tinto sin paso por madera, eminentemente frutal y que sorprende por su gran estructura.

Ficha técnica

La bodega
R. Raventós
Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Rojo con reflejos violáceos.
Nariz
En nariz es afrutado y maduro, con predominancia de los aromas a frutos rojos.
Boca
En boca es estructurado, con un punto crujiente que le permitirá evolucionar bien en botella.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados para los preceptos de la agricultura ecológica.
Edad
30 años de media. La Garnacha tiene unos 60-70 años.
Suelo
Calcáreos.
Clima
Mediterráneo de tipo litoral. La añada 2017 tuvo una pluviometría durante la primavera normal, mientras que el otoño fue seco. No fue un verano caluroso, aunque la primavera sí fue más calurosa, lo que hizo avanzar el ciclo de la viña. A partir de mayo y hasta octubre fue un año bastante seco.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en madera.