Casa del Blanco

Quixote Cabernet Sauvignon y Syrah 2016

Cabernet sauvignon, Syrah
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11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Quixote Cabernet sauvignon y Syrah es intenso a la vez que delicado. No tiene la potencia aromática de sus pares pero se expresa poco a poco. Es fácil de beber, estructurado y elegante. En sus matices predominan las notas especiadas, balsámicas y los recuerdos minerales

Ficha técnica

Marca:
Quixote Cabernet Sauvignon y Syrah
D.O.:
Casa del Blanco
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Cabernet sauvignon, Syrah

Cata

Vista:
Color muy intenso con lágrima coloreada.
Nariz:
En un primer impacto, barrica perfumada de tostados medios altos, humos, junto a especias como la pimienta negra, clavo, balsámicos y un fondo mineral.
Boca:
Muy fácil de beber, bien estructurado, elegante, equilibrado entre ácidos y amargos donde la barrica respeta la fruta. Final agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Todo tipo de carnes, especialmente chuletillas de cordero, ciervo en salsa de vino, faisán, conejo al laurel o costillar macerado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Casa del Blanco
Edad:
Entre 13 y 15 años.
Suelo:
Calizo, franco-arenoso y con un pH básico con una alta concentración de iones litio.
Clima:
Continental extremo.
Rendimiento:
7.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar del 28 de agosto al 5 de septiembre, según la variedad.
Vinificación:
Fermentación alcohólica durante 14 días a 23 ºC en depósitos de acero inoxidable. Maceración de 9 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en roble francés y americano.
Embotellado:
En julio de 2018.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Quixote Cabernet Sauvignon y Syrah 2016
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Por José A., Mar, 21/07/2020 - 21:50

Por Pablo D., Dom, 24/05/2020 - 17:26

Por Ascension P., Vie, 06/12/2019 - 16:24

Por Arancha L., Lun, 30/09/2019 - 12:59

Por Jesus J., Mié, 08/05/2019 - 18:15

Por Juan R., Vie, 22/05/2020 - 22:36

Por 17 filas bodegas y viñedos sl E., Dom, 21/04/2019 - 21:44

para repetir algun dia

Por Eduard B., Mar, 16/04/2019 - 15:07

Manque un peu de puissance et de rondeur ( au regard des cépages utilisés) mais reste un vin qui pourrait être intéressant d ici 2 à 3 ans

Por Jean luc C., Mar, 12/02/2019 - 10:05

Por Roque F., Dom, 12/08/2018 - 11:20

Por Salvador L., Dom, 07/04/2019 - 18:40

Por Cristina P., Jue, 20/09/2018 - 21:48

Por Jose luis jimenez garcia F., Mié, 05/09/2018 - 13:45

Por Concha R., Jue, 15/03/2018 - 20:57

Por Roque F., Sáb, 10/02/2018 - 16:32

Decepcionante! Si la ficha tiene razon diciendo que es un vino facil de beber, no es una calidad si viene al coste de la estructura.

Por Albert W., Lun, 05/02/2018 - 22:23

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