Bierzo
Quite 2021
100% Mencía
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Recíbelo en 24 - 48 horas en península
24-48h península
Portes gratis con Premium
Descripción
Una de las singularidades de esta añada de Quite es que los viñedos de Valtuille de Abajo sufrieron terribles heladas, lo que obligó a Verónica Ortega a buscar uva en otras zonas bercianas. La elaboración de este tinto es peculiar, pues la mitad del vino se ha criado en barrica y la otra mitad en ánforas de barro. El resultado es una Mencía disfrutable y muy bien valorada por los críticos añada tras añada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Quite
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2021
Grado:
13.4% vol.
Variedad:
100% Mencía
Cata
Nariz:
Hierbas de monte, hierbas silvestres, frutas maduras.
Boca:
Sabroso, especiado y de taninos dulces.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Recomendado especialmente con botillo del Bierzo.
Viñedo y elaboración
Edad:
Viñedos viejos de 80-100 años.
Suelo:
Arcillo-arenosos con cantos rodados (cuarcitas, pizarras...)
Vinificación:
Elaboración con uva despalillada en depósito de acero inoxidable, con un ligero trabajo durante la fermentación, para evitar una marcada extracción. Maceraciones cortas (10-15 días).
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses. El 35% del vino lo hace en barrica de roble francés de 228 litros de segundo a cuarto uso, el 40% en deposito troncocónico de madera y el 25% en ánfora de 800 litros de barro cocido.
Embotellado:
Se realiza un leve filtrado antes de embotellar para eliminar las partículas más gruesas.
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Vignerona en Valtuille de Abajo
Verónica Ortega
“La Mencía es una uva que refleja los distintos climas y suelos...nos permite jugar enológicamente.”
La bodega
Verónica Ortega
Bierzo
Año de fundación: 2010
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Verónica Ortega es una inquieta enóloga gaditana que inició a principios de esta década el proyecto de elaborar sus propios vinos en Valtuille de Abajo, Bierzo. Despue?s de
La bodega a fondo
Quite 2021
Bierzo
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Herbal, especiado y de trago largo. Muy fresco.
à décanter. Quand le vin s'ouvre il est complexe, élégant, soyeux