Descripción

Soalheiro toma su nombre de la parcela de la que provienen sus uvas. Una viña con una excelente exposición solar y condiciones que permiten una buena maduración de la Alvarinho. Los suelos graníticos aportan mineralidad y complejidad a este blanco fresco y cítrico. Cítrico, especialmente aromático, con recuerdos tropicales y un paladar mineral, fresco y elegante. Un imprescindible del vecino Portugal, con un precio fantástico. 

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Soalheiro
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Subzona
Melgaço, Monção
Variedad
100% Alvarinho
Origen
Vinho Verde

Cata

Vista
Amarillo limón brillante.
Nariz
Intensa y equilibrada de fruta tropical y recuerdos minerales. Muy fresco.
Boca
Elegante, mineral, fresco, con gran acidez.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ideal como aperitivo, para acompañar mariscos o platos de pescado, y también aves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas provienen de diversas y pequeñas viñas situadas a una altitud de entre 100 a 200 sobre el nivel del mar.
Superficie
50 hectáreas (10 en propiedad y 40 en arriendo con viticultores de la zona).
Edad
25 años.
Suelo
Suelos de origen granítico, fértiles y con elevada acidez.
Clima
Atlántico. Melgaço tiene un microclima particular por su ubicación, se encuentra protegido por un conjunto de montañas que equilibran las precipitaciones, temperatura y número de horas de sol.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de pequeña capacidad que se trasladan a bodega en el menor tiempo posible para preservar la frescura.
Vinificación
Después del prensado, el mosto obtenido se decanta a baja temperatura, seguido de una fermentación a temperatura controlada con levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
Permanece un breve periodo de tiempo en acero inoxidable con sus lías.