Descripción

Un blanco que pasa por madera y que está elaborado a partir de uvas Arinto, variedad portuguesa poco conocida aún en España, por lo que te recomendamos que lo pruebes y veas que estamos ante una uva muy jugosa, fresca y atractiva. 

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Pancas
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Arinto
Origen
IG Lisboa

Cata

Vista
Color cítrico brillante.
Nariz
Aromas delicados y elegantes destacando las notas minerales, frutos tropicales, piña y lichi con ciertos toques a frutos secos.
Boca
Revela una acidez viva y bien equilibrada. De final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre colinas y valles protegidos por la Sierra de Motejunto, en la Región de Lisboa.
Suelo
Arcillo-calcáreos neutros de textura fina.
Clima
Atlántico
Cosecha
Uvas vendimiadas a mano y transportadas a bodega en cajas de 15 kilo pasando enteras directamente a la prensa.
Vinificación
Los jugos resultantes fueron separados según criterios cualitativos y sujetos a una decantación a baja temperatura. Después de haber alcanzado la claridad necesaria el vino se deja fermentar en barricas de roble francés nuevas. Una parte (30%) se dejaron fermentar en depósitos de acero inoxidable y posteriormente traspasadas a barricas.
Envejecimiento
Envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés. El vino es desfangado y durante 6 meses se realiza battonage.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Arinto Reserva (Quinta de Pancas) was partly (50%) aged for nine months in neutral French oak, the rest in stainless steel. It comes in at 12.5% alcohol. This would easily be my pick of the whites from Companhia das Quintas this issue. Reasonably concentrated and perfectly balanced (like the Pancas Chardonnay), this adds more precision and focus—and a lot more acidity. (That's Arinto!) Although I do think it is perfectly balanced, this is the one where an extra year in the cellar wouldn't hurt. The finish shows moderate tension, with some hints of tartness cut by wood. This should age pretty nicely and gain more complexity in time. - Mark Squires.