Descripción

Este es un blanco que se mete en territorio de tintos en lo que a maridajes se refiere. Se elabora con multitud de variedades, entre las que destacan la Viosinho, la Rabigato y la Gouveio. Es un blanco que ha sido fermentado parcialmente en depósito de acero inoxidable y en barricas de roble antiguas, en las cuales ha reposado 20 meses. Una delicia de gran complejidad aromática, con notas envolventes de fruta y flores blancas además de un ligero toque picante.

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Portal
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
3.334 botellas
Variedad
Gouveio, Viosinho, Rabigato, outros
Origen
Douro

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Gran complejidad aromática, con predominancia de toques florales, sobre todo flores blancas, y de frutos maduros de pulpa amarilla y fruta deshidratada.
Boca
En boca, los matices de madera combinan a la perfección con una buena acidez y volumen. Muy envolvente y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC
Consumo
La bodega le augura un buen potencial de guarda si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Un vino muy polivalente, que no solo se adhiere a pescados y mariscos, sino también a maridajes más propios de un tinto, como los quesos de pasta dura.

Viñedo y elaboración

Clima
2017 se distinguió por ser un año extremadamente seco y caluroso, el que la ausencia de precipitaciones fue una constante, con algunas excepciones que no bastaron para evitar el fuerte estrés hídrico.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Cosecha manual en palets, del 31 de agosto al 10 de septiembre.
Vinificación
Fermentación parcial en depósito de acero inoxidable, finalizando en barricas de roble antiguas.
Envejecimiento
20 meses en barricas de roble antiguas.
Embotellado
Septiembre de 2019.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

A smooth, softly textured wood-aged wine, this positively relishes the perfume from the Malvasia in the blend. Toast and a floral character give the yellow fruits richness, while leaving a fine touch of freshness at the end. Drink now.