Descripción

Este blanco fermentado en barrica se elabora con un coupage clásico en el Douro Superior: Viosinho y Verdelho (Verdejo). Como peculiaridad os contaremos que su corta crianza se realiza en barricas de roble francés y de acacia. Destacan sus aromas a cítricos y su paso por boca fresco, mineral y muy equilibrado. Además, promete evolucionar muy bien en botella.

Ficha técnica

La bodega
Quinta Do Crasto
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Viosinho, 40% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Douro

Cata

Vista
Color limón pálido, con ligeros toques dorados.
Nariz
Nariz fragante donde destacan las aromas cítricos integrados con elegantes notas florales.
Boca
Evoluciona de forma elegante, presentando excelente volumen y frescura, así como una mineralidad presente. Muy equilibrado, fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
23 años.
Clima
Tras dos años con producciones significativamente bajas, 2019 fue un año algo más generoso en lo que a ello se refiere. Pero a pesar de ello fue un año con sus dificultades. Tras un invierno y primavera particularmente secos, en verano las temperaturas amenas hicieron que las uvas madurasen lenta pero saludablemente, dando lugar a una cosecha algo tardía.
Cosecha
La vendimia comenzó el 26 de agosto y finalizó el 11 de octubre.
Vinificación
Rigurosa selección de uvas a su entrada en la bodega. Fueron desgranadas y prensadas. El mosto fue transferido a cubas de acero inoxidable donde se mantuvo a temperatura constante de 8 ºC durante 48 horas. A continuación se produjo la fermentación alcohólica y, seguidamente, se transfirió el vino a barricas de roble francés, donde terminó la fermentación a 14 ºC durante 45 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés y de acacia (15%) durante 6 meses con sus lías finas. El 50% de las barricas son nuevas y el 50% restante de segundo uso.
Embotellado
Embotellado en septiembre de 2020.