Descripción

Coupage elaborado a base de variedades autóctonas como Viosinho, Gouveio y Rabigato. Este en un blanco clásico del Douro que destaca por su frescura tanto en nariz como en boca, destacando notas aromáticas de flor de naranjo y un paso por boca agradable y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Quinta Do Crasto
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
40% Viosinho, 30% Gouveio, 30% Rabigato
Origen
Douro

Cata

Vista
Color limón pálido.
Nariz
Destacan aromas a frutas cítricas frescas, en armonía con elegantes notas de azahar.
Boca
Blanco con excelente volumen, una elegante textura y vibrante mineralidad. Final envolvente, muy fresco y con buena persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de su compra y hasta 2026 si se conserva en adecuadas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en terraza ubicadas a una altitud de 600 metros con orientación norte.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Granítico.
Clima
2020 fue un año extremadamente exigente, no solo por la pandemia mundial, sino también por las duras condiciones climáticas que fueron particularmente cálidas y secas durante el período crítico de maduración de la uva. El invierno fue el más cálido desde 2005, acompañado, sin embargo, de fuertes lluvias, que también cayeron de marzo a junio provocando una brotación temprana, 10 días antes de lo habitual. Este clima fue particularmente preocupante por el riesgo potencial de enfermedad de la vid y requirió un control riguroso por parte del equipo de viticultura para evitar una posible infección. Finalmente esta situación pudo evitarse lográndose una cosecha de rendimientos inferiores al promedio, con bayas y racimos más pequeños pero de una excelente concentración.
Cosecha
La vendimia comenzó el 17 de agosto y finalizó el 25 de septiembre. Las uvas entraron en bodega en cajas de plástico de 22 kilogramos.
Vinificación
Rigurosa selección de uvas a su entrada en la bodega. Posteriormente fueron despalilladas y prensadas. El mosto prensado se traspasó a un depósito de acero inoxidable donde se mantuvo a una temperatura de 8 °C durante 48 horas hasta su decantación. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14 °C por un período de 30 días.
Envejecimiento
El 85% del vino permaneció durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable con lías finas y . El 15% restante se fermentó y crió en barricas usadas de roble francés de 225 litros donde también con 'bâtonnage' durante esos 3 meses.
Embotellado
En junio de 2021.