Descripción

Un vino con mucho cuerpo, madurez y concentración que es ideal para los amantes de los tintos con presencia de frutas negras maduras y buen aporte de la madera de roble. 

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Cardo
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
40% Touriga nacional, 40% Tinta roriz, y 20% Touriga franca.
Otros formatos disponibles:
Origen
Beira Interior

Cata

Vista
Color rubí con matices violáceos.
Nariz
Aromas complejos con notas de frutas negras, cerezas, chocolate y toques balsámicos.
Boca
Denso, con taninos vivos pero delicados y una acidez viva que agrega frescura y longevidad.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ideal para beber en estos momentos aunque podemos guardarlo entre 6 y 8 años más.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 750 metros de altitud.
Suelo
Graníticos.
Clima
Continental, con inviernos fríos y veranos cálidos.
Cosecha
Recogidas a mano en su momento óptimo en pequeñas cajas. Uvas seleccionadas.
Vinificación
Después del despalillado total se realiza una maceración pre-fermentativa durante 4 días con las uvas enteras. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24 y 26ºC con dos "delestages" diarios. La fermentación maloláctica se realiza en cubas de acero inoxidable,
Envejecimiento
Antes de la primavera los vinos son transferidos a barricas de segundo y tercer año de roble francés donde se deja envejecer durante 9 meses.