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Beira Interior

Quinta do Cardo Red Bio 2016

40% Touriga nacional, 40% Tinta roriz, y 20% Touriga franca.
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16,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un vino con mucho cuerpo, madurez y concentración que es ideal para los amantes de los tintos con presencia de frutas negras maduras y buen aporte de la madera de roble. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Quinta do Cardo Red Bio
D.O.:
Beira Interior
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
40% Touriga nacional, 40% Tinta roriz, y 20% Touriga franca.

Cata

Vista:
Color rubí con matices violáceos.
Nariz:
Aromas complejos con notas de frutas negras, cerezas, chocolate y toques balsámicos.
Boca:
Denso, con taninos vivos pero delicados y una acidez viva que agrega frescura y longevidad.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ideal para beber en estos momentos aunque podemos guardarlo entre 6 y 8 años más.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 750 metros de altitud.
Suelo:
Graníticos.
Clima:
Continental, con inviernos fríos y veranos cálidos.
Cosecha:
Recogidas a mano en su momento óptimo en pequeñas cajas. Uvas seleccionadas.
Vinificación:
Después del despalillado total se realiza una maceración pre-fermentativa durante 4 días con las uvas enteras. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24 y 26ºC con dos "delestages" diarios. La fermentación maloláctica se realiza en cubas de acero inoxidable,
Envejecimiento:
Antes de la primavera los vinos son transferidos a barricas de segundo y tercer año de roble francés donde se deja envejecer durante 9 meses.
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Quinta do Cardo Red Bio 2016
Beira Interior
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