Descripción

Este Gran Reserva es un vino estupendo e ideal para conocer un coupage entre dos variedades autóctonas portuguesas, Touriga nacional y Tinta roriz con la aportación de una francesa como la Caladoc. Afrutado y balsámico y con una frescura marcada, te enganchará desde el descorche. 

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Cardo
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
5.000 botellas.
Variedad
50% Touriga nacional, 30% Tinta roriz, 20% Caladoc
Origen
Beira Interior

Cata

Nariz
Aromas singulares, notas de frutas rojas y balsámicas.
Boca
Revela una gran estructura en armonía con una frescura viva que le confieren frescura y longevidad.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC.
Consumo
Ideal para beber en estos momentos aunque con un gran potencial de envejecimiento.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 750 metros de altitud.
Clima
Continental
Cosecha
Las uvas son seleccionadas y transportadas rápidamente a bodega.
Vinificación
Después del despalillado parcial y un suave aplastamiento, la Touriga nacional es sometida durante 10 días a una maceración en frío y a una fermentación durante 12 días a temperatura controlada de 25ºC. la Caladoc y la Tinta roriz son sometidas durante 2 días a una maceración en frío y a fermentación durante 9 días a una temperatura controlada de 28ºC. La fermentación malolactica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Después de permanecer durante 36 meses en barricas de roble francés, los mejores lotes fueron seleccionados para producir este vino de producción limitada.