Quinta de Couselo Selección 2015
Descripción
Este blanco de Rías Baixas cuenta con una crianza de 40 meses en barrica sobre lías finas. En primer lugar nos muestra una intensa y elegante nariz en la que afloran aromas florales, cítricos y delicados herbales. Su paso por boca es amplio, fresco, mineral y salino; características propias de su origen.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2015 Quinta Couselo Selección is their bottling with extended aging and also their Rosal blend of Albariño grapes with 5% each Caíño Blanco and Loureiro that come from their oldest vines (35 years) on schist and slate soils. This fermented in stainless steel and was kept in contact with the lees for 40 months. The nose is nuanced, with leesy/smoky aromas, herbs and spices. Time has polished the palate and integrated the acidity, and the mouthfeel is soft and harmonious. 6,594 bottles were filled in February 2019.
Excelente descubrimiento personal, su mineralidad marida a la perfección con una causa limeña (comida peruana), repetiré seguro