El Terrerazo

Quincha Corral 2016

100% Bobal
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82,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Quincha Corral es el vino más personal de Toni Sarrión. Tanto, que literalmente lo elabora con sus propias manos, haciendo él mismo los remontados. Fermenta en depósitos de barrica abierta en la que se da una microoxigenación que le otorga un color muy especial. Toni selecciona cuidadosamente las cepas más viejas de Bobal plantadas en dos viñedos muy concretos y obtiene así su vino más complejo y opulento. Un vino de recorrido, que dará mucho placer con el paso del tiempo. Uno de los mejores bobales de nuestro país. Esta añada está aún pendiente de puntuar.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Quincha Corral
D.O.:
El Terrerazo
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color picota oscuro con reflejos violáceos.
Nariz:
Intensa con notas de fruta negra. Toques especiados de tomillo o arpillera.
Boca:
Entrada amable, con mucho cuerpo, elegante y estructurado. Final muy largo y fresco.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
La bodega le augura un potencial de guarda de 10 años desde el momento del embotellado.
Maridaje:
Estofados, carnes rojas asadas o en su jugo, carne de caza mayor y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela B04 de El Terrerazo.
Descripción:
Viñedos situados a 800 metros de altitud. Conducción en vaso de secano con labranzas y viticultura ecológica.
Superficie:
4,5 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas entre 1919 y 1940.
Suelo:
Calizo de origen dolomítico, con textura franco-arenosa.
Clima:
Mediterráneo continental. La añada 2016 estuvo marcada por la falta de lluvias. El invierno fue frío y la primavera y el verano frescos. Durante la vendimia no hubo lluvias.
Rendimiento:
0,4 kilogramos por metro cuadrado de superficie foliar que dieron 19 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Vendimias frescas sin lluvias y racimos muy sanos.
Vinificación:
Selección en mesa uva por uva. Maceración en frío sobre cajas de vendimia a 6ºC. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés de 35 hectolitros durante 10 días con "pigeages" manuales. Tras el descube manual, se usa solamente el vino flor para la crianza. Maloláctica en barricas de 225 y 500 litros con battonage de 5 a 8 semanas.
Envejecimiento:
Crianza mixta de 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros y en tinas de roble de 35 hectolitros.
Embotellado:
En julio de 2018 sin tratamientos de estabilización o filtrado.
82,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Quincha Corral 2016
El Terrerazo
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2012 2011 2009

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Por Vicente S., 12 Sep 2018

Por Juan jesus C., 17 Dic 2017

Nariz embriagadora, sencillo y lleno de matices. Goloso en boca, invita a beber. Perfectamente equilibrado. Compartirlo es un acto de amor.

Por Sergio O., 5 Jun 2016

Por Alberto M., 7 Ene 2016

Extraordinario¡¡

Por Victor manuel L., 12 Abr 2015

Por Enrique C., 2 Feb 2015

no lo probaba desde un magnun de 2009,si aquel ya me encanto, puedo decir que este es de lo mejor que he bebido en los ultimos tiempos

Por jose maria U., 26 Dic 2014

BON VI PR RELACIO QUALITAT PREU PREFEREIXO FINCA TERRERAZO

Por Xavi P., 9 Nov 2015

Por Daniel V., 24 Oct 2014

Excepcional vino. Redondo equilibrado y largo en boca.Una auténtica delicia y una fama merecida !!

Por Carlos A., 15 Mar 2014

Por Rafael T., 6 Feb 2019

Por Richard a R., 7 Mar 2018

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