Valle del Maipo
Queulat Gran Reserva Carménère 2017
100% Carménère
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Viñedos de Carménerè sobre suelos graníticos localizados en el Valle del Maipo, con la Cordillera de los Andes al este y la costa al oeste. Una localización privilegiada para entregar uvas con excelente maduración de una de las variedades más emblemáticas de Chile. Estamos ante un tinto intenso y estructurado, con parte de su crianza realizada en madera de encina.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Queulat Gran Reserva Carmenere
D.O.:
Valle del Maipo
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Carménère
Cata
Vista:
Color violeta intenso.
Nariz:
Aromas suaves de especias, mora, cereza y chocolate.
Boca:
Abundantes sabores frutales, cerezas y ciruelas, con finas notas de especias y chocolate. Una complejidad que acompaña su largo final. Sus taninos suaves y buena estructura proveen de un marco en perfecto equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 7 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Estofados de cerdo, costillas y carnes guisadas con finas hierbas. También con quesos maduros de intensidad media.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Viñedo de Trinidad.
Descripción:
Procedentes del Valle de Maipo, del viñedo de Trinidad, con una temporada que presentó temperaturas medias a altas durante todo el periodo de madurez. Esto se tradujo en una madurez rápida de las uvas, comenzando la cosecha a inicios de Abril. La ausencia de lluvias durante todo el período entregó uvas sanas al final de la temporada obteniéndose buenos niveles de acidez y alcoholes moderadamente bajos.
Suelo:
Graníticos y pedregoso de alta permeabilidad.
Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual entre el 22 de marzo al 21 de abril de 2017.
Vinificación:
Las uvas fueron sometidas a una cuidadosa selección manual y luego se enviaron a tanques de acero inoxidable, realizándose antes de la fermentación una maceración en frío a temperaturas entre 6 y 8°C. La fermentación se desarrolló entre 22 y 26°C con un régimen diario de uno a dos remontados, lo que aportó unos taninos finos.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas, de las cuales el 80% fueron de encima francesa y el 20% restante de encina americana de tostado medio y grano fino para conservar el equilibrio de la fruta negra y especiada de la Carménère.
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Viña Ventisquero
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Viña Ventisquero inició su producción en 1998 con el objetivo de hacer vinos de alta calidad, vanguardistas y modernos. Cuenta con viñedos propios en las mejores zonas...
La bodega a fondo
Queulat Gran Reserva Carménère 2017
Valle del Maipo
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2015 2013
Buen ejemplo de Carmenere para lo que habitualmente se encuentra en España, a precio asequible. Recomendable.
Esperando un gran reserva como Valdivieso pero nada que ver. A lo mejor demasiado expectativas. Hay mejores vinos a este precio.
Muy bien para compartir un rato tranquilo sin estrés entre amigos, y si se puede acompañar con alguna tapa mejor.