Descripción

Quadis es la antigua denominación de Cádiz. Da nombre a un tinto tan andaluz como la tierra que lo vio nacer. Barbadillo honra de esta manera a uno de los enclaves históricos más importantes con un vino con su mismo nombre y grandeza. Elaborado a base de variedades foráneas y autóctonas como la Tintilla de Rota, seduce por su color rubí oscuro y embriaga con aromas de fruta roja madura y a madera tostada, vainilla y regaliz. En boca cautiva con su entrada suave y sedosa de larga permanencia.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barbadillo
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Subzona
Jerez Superior
Variedad
Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Tintilla de Rota
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color rojo rubí, casi negro, de alta capa.
Nariz
Aromas de fruta roja madura integradas con la madera y ligeras notas de vainilla y regaliz.
Boca
Entrada suave, golosa y amplia, con taninos suaves y buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, curados de ibérico, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos de Gibalbín
Superficie
7.5 hectáreas
Edad
12 años
Suelo
Albariza.
Clima
Microclima de corte atlántico-mediterráneo.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 5 ºC durante 3 días en depósitos de acero Inoxidable de 35.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés y americano.