Descripción

Pureza es un  blanco elaborado con Moscatel de Alejandría procedente de viñedos ubicados en Pla de Llíber (Alicante). Este vino rememora a los antiguos blancos 'brisats' que se elaboraban en la zona y que actualmente son conocidos como skin contact o vinos naranjas. Amplio, fresco y muy mineral. Preparado para 'vivir' muchos años.

Ficha técnica

La bodega
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
España

Cata

Nariz
Regala deliciosas notas de pétalos de rosa, de naranjas y de otros cítricos.
Boca
Amplia, fresca,y con preciosos recuerdos a infusión de camomila. Muy mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Pla de Lliber (Alicante) a 300 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-ferroso con piedras calcáreas.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Las uvas se recolectan a mitad de septiembre con perfecto equilibrio de azúcares y acidez.
Vinificación
Vinificación de forma artesana. El mosto y sus pieles maceran durante toda la fermentación en tinajas con masajes a mano muy suaves.
Envejecimiento
Afinamiento en pequeñas ánforas durante 6 meses.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 5 meses en botella.