España

Pureza 2019

100% Moscatel de Alejandría
92
Parker
91
Peñín
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Pureza es un vino blanco elaborado con Moscatel de Alejandría procedente de viñedos ubicados en Pla de Llíber (Alicante). Este vino rememora a los antiguos blancos 'brisats' que se elaboraban en la zona y que actualmente son conocidos como skin contact o blancos con pieles. Amplio, fresco y muy mineral. Preparado para 'vivir' muchos años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pureza
D.O.:
España
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Bonitas notas de pétalos de rosa, naranja y cítricos.
Boca:
Amplio, fresco, con preciosos recuerdos a infusión de camomila. Muy mineral.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ubicado en Pla de Lliber (Alicante) a 300 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Arcillo-ferroso con piedras calcáreas.
Clima:
Añada difícil, con muchas lluvias y tormentas. Esto ha permitido obtener vinos bajos de alcohol, con mucho nervio, tensión y minerales.
Cosecha:
Las uvas se recolectan a mitad de septiembre con perfecto equilibrio de azúcares y acidez.
Vinificación:
Vinificación de forma artesana. El mosto y sus pieles maceran durante toda la fermentación en tinajas con masajes a mano muy suaves.
Envejecimiento:
Afinamiento en pequeñas ánforas durante 6 meses. Posterior crianza de 5 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The skin-contact 2019 Pureza was produced with Moscatel grapes from vines planted in 1943. The wine fermented with the skins for six days and matured in clay amphorae (tinajas) for six months. This is perfumed with a touch of talcum powder and the textbook Moscatel aromas, jasmine, orange peel and blossom. To keep the tension, it didn't go through malolactic, and there is a citrus touch and also a salty twist in the finish. It has some sharpness and austerity in the palate; the secret is that some of the vessels developed a veil of yeasts, and those yeast eat glycerin and sharpen the wines. It's truly delicious. 3,000 bottles were filled in May 2020.

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Pureza 2019
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Opinión de los Socios

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By Sergio S., Sáb, 10/04/2021 - 12:07

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