Vino de España

Pura Viña Tio Santiago 2019

100% Monastrell
91
Parker
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este vino procede de una selección de cepas de más de 50 años situadas a 800 metros de altitud. Para su elaboración se utiliza un 30% del racimo completo. Gracias a todo ello se consigue un vino muy fresco, capaz de mostrar la vertiente menos conocida de los tintos del sureste español.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pura Vina Tio Santiago
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell

Cata

Vista:
Color rojo cereza límpido y brillante.
Nariz:
Aromas frescos a fruta roja muy intensos con los balsámicos acentuados por su fermentación con raspón. Sensaciones también a heno y minerales.
Boca:
Gran volumen en boca, con unas sensaciones en boca que lo hacen muy sabroso. De trago largo y posgusto intenso y fresco.
Temperatura de servicio:
16 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viña situada a 800 metros de altitud entre dos sierra, La Lavia y La Selva. Orientación norte.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Pedregoso sobre roca madre, muy poco fértil.
Clima:
Añada equilibrada, con un verano suave y fresco que favoreció la obtención de un vino más armónico y con una frescura con una maduración equilibrada de la uva y obteniendo así un grado alcohólico más moderado con ausencia de plagas.
Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras propias autóctonas en depósito abierto de inox, prensado y clarificado. No se filtra.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en depósito de inox durante 4 meses. Posteriormente tiene un paso por madera usada de 4 años.
Embotellado:
En mayo de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Tío Santiago fermented with 30% full clusters, selecting the vines to produce the freshest wine possible from the vineyard, a plot of Monastrell at 800 meters in altitude. There is a delicacy and some ethereal qualities in the palate, this north-facing plot produces the freshest wine they have. It has juicy fruit and a floral character. To preserve this freshness, the élevage was shortened to a couple of months in used barriques and four months with lees in tank. It's very approachable and satisfying, with varietal and Mediterranean character, not the most complex of wines, but honest and sincere.

15,90 €
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Pura Viña Tio Santiago 2019
Vino de España
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Opinión de los Socios

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By Bartolome C., Dom, 30/05/2021 - 12:04

By Antonio P., Lun, 24/05/2021 - 09:46

By Miguel G., Dom, 14/02/2021 - 18:19

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