Penedés
Ecológico

Pur 2021

100% Malvasía
Este vino ya no está disponible

Descripción

Vino blanco elaborado con Malvasía, variedad autóctona de la comarca. Es un blanco con peso en boca y con una acidez que lo hace refrescante. La elaboración de este vino sigue la filosofía de mínima intervención y se obtiene mediante el método catalán conocido como “brisat”, por el que las uvas maceran con las pieles para obtener un vino de color anaranjado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pur
D.O.:
Penedés
Tipo:
Orange wine
Añada:
2021
Grado:
11.3% vol.
Variedad:
100% Malvasía
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color calabaza pálido brillante con destellos naranjas y ámbar.
Nariz:
Notas tropicales como el lichi, notas florales a pétalos de rosa y también aromas a lúpulo. Aparecen notas de hierbas mediterráneas como son el hinojo y el romero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Arroces, pescados y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ecológicos.
Edad:
Menores de 25 años.
Suelo:
Formados por aluviones del Cuaternario, de textura extremadamente calcárea, profundos y con muy bajo contenido en materia orgánica.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilos con uvas provenientes exclusivamente de su finca. La vendimia comenzó el 9 de agosto y finalizó el 15 de septiembre.
Vinificación:
Se vinifica siguiendo la práctica catalana llamada “brisat”, por el que las uvas maceran con las pieles para obtener un vino anaranjado. La elaboración de este vino sigue la filosofía de mínima intervención.
Envejecimiento:
Crianza en ánfora durante 3 meses.
Embotellado:
Sin clarificar, sin estabilizar y sin filtrar.
Este vino ya no está disponible

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Añadas: 2021 2019

By Lulu M., Vie, 15/04/2022 - 15:44

By Jordi H., Dom, 13/11/2022 - 19:50

By Luis L., Mar, 21/06/2022 - 12:27

By Aleix B., Sáb, 15/05/2021 - 21:01

Es un orange, muy buen vino orgánico. Sin sulfitos, sin filtrar, sin cosas añadidas. Super recomendable

By John T., Mié, 16/12/2020 - 11:34

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