Descripción

Vino blanco elaborado con Malvasía, variedad autóctona de la comarca. Es un blanco con peso en boca y con una acidez que lo hace refrescante. La elaboración de este vino sigue la filosofía de mínima intervención y se obtiene mediante el método catalán conocido como “brisat”, por el que las uvas maceran con las pieles para obtener un vino de color naranja.

Ficha técnica

La bodega
Torre del Veguer
Tipo
Orange wine
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Malvasía
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color calabaza pálido brillante con destellos naranjas y ámbar.
Nariz
Notas tropicales como el lichi, notas florales a pétalos de rosa y también aromas a lúpulo. Aparecen notas de hierbas mediterráneas como son el hinojo y el romero.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Arroces, pescados y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ecológicos.
Edad
Menores de 25 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se vinifica siguiendo la práctica catalana llamada “brisat”, por el que las uvas maceran con las pieles para obtener un vino anaranjado. La elaboración de este vino sigue la filosofía de mínima intervención.
Embotellado
Sin clarificar, sin estabilizar y sin filtrar.