Descripción

Puppi Barbarot es el vino más joven de la bodega de Bárbara Palacios. Está elaborado con Tempranillo y Merlot de viñedos jóvenes y representa el nacimiento de las nuevas ilusiones, consecuencia de la ampliación de su viñedo, derrochando la juventud y la alegría de un cachorro. En nariz presenta aromas a cerezas rojas y grosellas de gran intensidad. Muy fresco y chispeante en boca, con taninos redondos y equilibrados y notas tostadas de la barrica. Final largo y goloso. 

Ficha técnica

La bodega
Bárbara Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color picota, con un ribete ligeramente violáceo.
Nariz
Aromas a cerezas rojas y grosellas de gran intensidad.
Boca
Muy fresco y chispeante, con taninos redondos y equilibrados. Final largo y goloso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valtracones.
Descripción
Situado en el municipio de Haro a 480 metros de altitud sobre el nivel del mar. Protegido por los "Riscos de Bilibio" y las estribaciones de la Sierra Cantabria. En la zona, encontramos un clima suave influenciado por los vientos de incidencia atlántica. La parcela está plantada, recientemente, en vaso, con una orientación este-oeste.
Suelo
Arcillo-calcáreo, pobre, de color amarillento, procedente de las rocas calizas de las montañas que rodean la zona.
Clima
La helada sufrida durante la primavera de 2017 marcó una incertidumbre sobre la cosecha de 2018 ya que esta afectó de una forma determinante sobre el estado fisiológico de la planta, la poda de reconstrucción con las yemas que nos dejaron los nuevos brotes por supuesto no eran las más adecuadas y tradujo en una añada con mucha producción. A esto se le unió un invierno muy húmedo que, aunque llenaron las reservas de agua, la temperatura calidad durante la primavera provocaron una gran presencia de plagas (Mildiu y Oídio). El número de racimos fue abundante y el peso de la baya bastante importante, retrasando la madurez, pero sin salir al fin y al cabo de lo habitual, 12 octubre. Sorprendentemente el 2018 deja vinos de calidad y de gran finura.
Cosecha
La vendimia tuvo el 12 de octubre. Se realizó de forma manual en cajas pequeñas y mediante una selección de racimos y granos.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable. Tras una maceración prefermentativa el frío, fermenta con su propia levadura. La fermentación alcohólica se mantiene unos 8 días, controlando que la temperatura no suba de 25 ºC. Se realizan dos remontados diarios y cuando es posible dos delestages y bazuqueos. Una vez la fermentación alcohólica ha terminado se realiza una maceración posfermentativa durante un periodo que oscila entre las 2 y las 4 semanas en función de la madurez de la añada. Guiándose por la cata diaria, se determina la fecha de descubado.
Envejecimiento
El vino pasa a barricas bordelesas de roble francés usadas durante 10 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Puppi Barbarot is a ripe and powerful blend of Tempranillo and 15% Merlot that provides for quite attractive and heady aromas of black fruit and herbs. The palate is full-bodied, with abundant fine tannins and an overall classical style in the Bordeaux sense with a Mediterranean touch. It's quite ripe at 15.24% alcohol. 6,200 bottles produced. It was bottled in July 2020.