Descripción

Puerto Salinas 2013 es un coupage alicantino que se integra con las variedades Monastrell, Alicante bouchet y Petit verdot. El resultado es un vino fresco, frutal, ligeramente especiado y con buena estructura y equilibrio. Una estupenda opción para degustar un tinto mediterráneo que puedes acompañar con una carne a la brasa o un guiso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
15.0% vol.
Variedad
55% Monastrell, 35% Alicante bouchet, 10% Petit verdot
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color granate de capa alta, brillante.
Nariz
Intensos aromas a fruta negra muy madura (ciruela y moras), acompañados de balsámicos y especiados.
Boca
En boca es fresco, complejo, con alta carga de fruta madura, mineral y con notas cremosas. Tiene un final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la plancha o a la brasa y con guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado entre la Sierra de Salinas y la Sierra Teja, a 680 metros de altura.
Edad
Más de 25 años en los viñedos de Monastrell y más de 14 en los de Alicante bouchet y Petit vedot.
Suelo
Calizo-pedregoso, pobre en materia orgánica.
Clima
Año seco y con temperaturas medias más bajas de lo habitual que llevaron a unos días de retraso en la vendimia.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar del 21 de septiembre al 20 de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a una temperatura controlada de 26 ºC. Maceración total de 18 días con hollejos. También realiza la fermentación maloláctica en depósitos.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.