Descripción

Puerto Salinas es la prueba hecha vino del acierto de la combinación de las uvas autóctonas Monastrell (en mayor proporción) y Garnacha tintorera ensambladas con las foráneas Cabernet sauvignon y Petit verdot. Tinto fresco, frutal, ligeramente especiado y con buena estructura y equilibrio.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
15.0% vol.
Producción
60000 botellas
Variedad
70% Monastrell, 10% Cabernet sauvignon, 15% Garnacha tintorera, 5% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Profundo color rojo cereza, brillante.
Nariz
Intensos aromas a frutillos negros maduros con un fondo balsámico muy sutil.
Boca
En boca es fresco, frutal, con notas minerales y un toque ligeramente especiado. Buen equilibrio y estructura.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo durante el año 2015.
Maridaje
Ideal con carne a la plancha o a la brasa y con guisos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casa Mira
Descripción
Viñedo ubicado entre la Sierra de Salinas y la Sierra Teja, a 680 metros de altura.
Superficie
90 hectáreas.
Suelo
Calizo-pedregoso, pobre en materia orgánica.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento
13 hectolitros por hectárea para la Monastrell, 18 hectolitros por hectárea en la Cabernet sauvignon y la Petit verdot y 16 hectolitros por hectárea en la Garnacha tintorera.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Tuvo lugar entre el 12 de septiembre y el 6 de octubre de 2010.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 7ºC durante 3 días y posfermentativa con hollejos durante 20 días con control de temperatura (entre 26 y 28ºC). Posteriormente hace la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 Puerto Salinas is a typical Castano blend of 70% Monastrell, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Garnacha Tintorera and 5% Petit Verdot. It has some ripe bright red fruit, a touch of sweet spice, it’s juicy, fluid velvety, clean, a tad off-sweet. A crowd pleaser, which represents good value. 60,000 bottles produced. Drink 2013-2015".