Descripción

Un vino blanco muy fácil de beber que se adapta como un guante a la gastronomía mediterránea por la versatilidad de la variedad Chardonnay. Puerto Alicante Selección 2017 es un monovarietal con recuerdos de fruta tropical y paso fresco que es ideal para acompañar pescados y arroces.

Ficha técnica

La bodega
Vicente Gandía
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Alicante

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Intenso, fruta tropical, manzana madura.
Boca
Muy fresco, equilibrio entre ácido y afrutado. Final duradero.
Temperatura de servicio
Entre 7ºC y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Cefalópodos, bacalao, salmón y quesos.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo
Cosecha
Las uvas se vendimian antes del amanecer durante la tercera semana de agosto. Se utiliza nieve carbónica para refrescar las uvas durante el transporte hasta la bodega, con el fin de mantener los sutiles aromas del fruto.
Vinificación
Se lleva a cabo una fermentación larga y fresca a una temperatura de 16°C que permite lograr la mayor expresión varietal.