Descripción

La variedad Chardonnay casa a la perfección con la gastronomía alicantina y su brisa marina. Puerto Alicante Selección es un monovarietal con recuerdos a fruta tropical, ideal para acompañar pescados y arroces.

Ficha técnica

La bodega
Vicente Gandía
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Alicante

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Intenso, fruta tropical, manzana madura.
Boca
Muy fresco, equilibrio entre ácido y afrutado. Final duradero.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 9ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Cefalópodos, quesos, bacalao y salmón.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Las uvas se vendimian antes del amanecer durante la tercera semana de agosto. Se utiliza nieve carbónica para refrescar las uvas durante el transporte hasta la bodega, con el fin de mantener los sutiles aromas del fruto.