Descripción

Tempranillo procedente de la localidad riojana de Cenicero y San Vicente de la Sonsierra. Para su elaboración se utilizan los métodos tracionales, aunque se aplican también las nuevas tecnologías para conseguir unos resultados más precisos. Presenta un color intenso, así como mucha fruta procedente de la variedad, que queda bien conjuntada con las notas terciarias procedentes de su crianza en roble americano.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota intenso, brillante y limpio
Nariz
Aroma muy fresco de frutas rojas y regaliz, destacan también los tonos especiados y torrefactos de la barrica nueva.
Boca
Suave en boca. Posee un carácter vinoso y agradablemente tánico, con un final armónico y de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfectos con carnes, guisos, ensaladas y verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva procedente de Cenicero y San Vicente de la Sonsierra.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Vinificación
Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas con las nuevas tecnologías de control de fermentación y largas maceraciones.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble americano con estabilización natural en las mismas barricas. Maduración en botella durante unos seis meses, antes de su comercialización.