Dolcetto Di Diano D'Alba
Prunotto Dolcetto d'Alba 2020
100% Dolcetto
14,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Prunotto está elaborado a partir de una variedad de uva autóctona, la Dolcetto, criada en suelos cuyo origen está en las fuertes corrientes oceánicas del Mioceno. Ideal con aperitivos, especialmente para acompañar quesos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Prunotto Dolcetto d Alba
D.O.:
Dolcetto Di Diano D'Alba
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Dolcetto
Cata
Vista:
Color violeta.
Nariz:
Aromas de confitura de ciruela, cereza negra, notas vegetales, especias oscuras y olor a tierra húmeda.
Boca:
Sabor suave y envolvente, con un equilibrio fresco y salado. Calor final.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Aperitivos y quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en los municipios de Barbaresco, Treiso, Alba y Monforte d'Alba.
Suelo:
Arena y arcilla.
Vinificación:
Uva macerada en los hollejos durante 7 días a una temperatura máxima de entre 27 y 28 ºC. Fermentación maloláctica finalizada a mediados de diciembre.
Envejecimiento:
Crianza en depósitos de acero inoxidable durante varios meses.
14,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Prunotto
Piemonte DOC
Año de fundación: 1904
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 90.000 botellas
En 1994 la familia Antinori se hizo con Prunotto, una de las bodegas históricas del Piamonte. Equidistante entre Barbaresco y Barolo, la bodega se ubica en Alba, uno de los pueblos más destacados
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019 2018
Simple dolcetto.
Dulzón, guindas, licoroso, compota, taninos y cuerpo medio, final medio -, un vino correcto y equilibrado para copeo, existen mejores RCP.
No lo recordaba tan plano. Con poco bouquet y poco cuerpo.