Barolo DOCG
Prunotto Barolo 2017
100% Nebbiolo
90
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Descripción
En el cénit de los vinos piamonteses, prácticamente nada ni nadie le hace sombra a los de la indicación geográfica Barolo. Esta denominación reune alguno de los vinos más prestigiosos de la Italia vinícola. Con este Barolo de Prunotto estamos ante una versión muy disfrutable y amable, fresco y suculento.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color granate.
Nariz:
Complejo y amplio con agradables sensaciones de violetas y monte bajo.
Boca:
Paso por boca afrutado, envolvente y aterciopelado, con un buen equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de carne, venado y quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos arrendados, ubicados en las localidades de Monforte, Castiglionne Falletto y Serralunga.
Suelo:
Margas fósiles de Sant’Agata ricas en manganeso, zinc y boro. Suelos erosionados de componente calcáreo.
Clima:
Continental. 2017 se recordará como un año caracterizado por temperaturas cálidas y precipitaciones mínimas. El invierno fue suave, con escasas nevadas, mientras que la primera mitad de la primavera se caracterizó por chubascos ocasionales y temperaturas superiores a la media estacional que provocaron un desarrollo temprano de la vid. El transcurso de una primavera algo lluviosa con un verano de temperaturas elevadas, favorecieron la maduración de las uvas.
Cosecha:
La vendimia comenzó el 18 de septiembre y finalizó el 26 de septiembre.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y se prensan, el mosto fermenta durante 8 días en contacto con sus pieles a temperatura máxima de 30ºC. Maloláctica en barrica que se completó antes de la finalización del invierno.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Opinión de los críticos
James Suckling:
A subtle nebbiolo here with medium body, silky texture and lots of cherry and red-berry aromas and flavors. Some tobacco, too. Easygoing, integrated, drink-me-now Barolo.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
La bodega
Prunotto
Piemonte DOC
Año de fundación: 1904
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 90.000 botellas
En 1994 la familia Antinori se hizo con Prunotto, una de las bodegas históricas del Piamonte. Equidistante entre Barbaresco y Barolo, la bodega se ubica en Alba, uno de los pueblos más destacados
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2015 2013 2012
Buen Barolo. Perfecto ejemplo de Nebbiolo en su versión moderna, lo cual lo hace más fácil y atractivo para el que no conozca la uva.