Descripción

En el cénit de los vinos piamonteses, prácticamente nada ni nadie le hace sombra a los de la indicación geográfica Barolo. Esta denominación reune alguno de los vinos más prestigiosos de la Italia vinícola. Con este Barolo de Prunotto estamos ante una versión muy disfrutable y amable, fresco y suculento. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Otros formatos disponibles:
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Complejo y amplio con agradables sensaciones de violetas y monte bajo.
Boca
Paso por boca afrutado, envolvente y aterciopelado, con un buen equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con platos de carne, venado y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos arrendados, ubicados en las localidades de Monforte, Castiglionne Falletto y Serralunga.
Suelo
Margas fósiles de Sant’Agata ricas en manganeso, zinc y boro. Suelos erosionados de componente calcáreo.
Clima
Continental. 2017 se recordará como un año caracterizado por temperaturas cálidas y precipitaciones mínimas. El invierno fue suave, con escasas nevadas, mientras que la primera mitad de la primavera se caracterizó por chubascos ocasionales y temperaturas superiores a la media estacional que provocaron un desarrollo temprano de la vid. El transcurso de una primavera algo lluviosa con un verano de temperaturas elevadas, favorecieron la maduración de las uvas.
Cosecha
La vendimia comenzó el 18 de septiembre y finalizó el 26 de septiembre.
Vinificación
Las uvas se despalillan y se prensan, el mosto fermenta durante 8 días en contacto con sus pieles a temperatura máxima de 30ºC. Maloláctica en barrica que se completó antes de la finalización del invierno.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A subtle nebbiolo here with medium body, silky texture and lots of cherry and red-berry aromas and flavors. Some tobacco, too. Easygoing, integrated, drink-me-now Barolo.