Barolo
Prunotto Barolo 2014
100% Nebbiolo
Este vino ya no está disponible
En el cénit de los vinos piamonteses, prácticamente nada ni nadie le hace sombra a Barolo. Esta denominación reune alguno de los vinos más prestigiosos de la Italia vinícola. Con este Barolo de Prunotto estamos ante una versión muy disfrutable y amable, que a pesar de ser su gama más básica, es capaz de entregar mucho placer.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Prunotto Barolo
D.O.:
Barolo
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Nebbiolo
Cata
Vista:
Color granate.
Nariz:
Aromas florales de violetas y recuerdos de frutos rojos y negros.
Boca:
Paso por boca afrutado, envolvente y aterciopelado, con un buen equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de carne, venado y quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos arrendados, ubicados en las localidades de Monforte, Castiglionne Falletto y Serralunga.
Suelo:
Margas fósiles de Sant’Agata ricas en manganeso, zinc y boro. Suelos erosionados de componente calcáreo.
Clima:
Continental, típicamente templado con inviernos fríos y húmedos en las zonas situadas en las cotas bajas.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y se prensan, el mosto fermenta durante 10 días en contacto con sus pieles, a temperatura máxima de 30ºC. Maloláctica en barrica que se completó antes de la finalización del invierno.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
El vino descansa 12 meses en el botellero antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Prunotto
Piamonte
Año de fundación: 1904
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 90.000 botellas
En 1994 la familia Antinori se hizo con Prunotto, una de las bodegas históricas del Piamonte. Equidistante entre Barbaresco y Barolo, la bodega se ubica en Alba, uno de los pueblos más destacados...
La bodega a fondo
Añadas: 2014 2013 2012
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Buen Barolo. Perfecto ejemplo de Nebbiolo en su versión moderna, lo cual lo hace más fácil y atractivo para el que no conozca la uva.