Ribera del Duero

Pruno 2017

90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
11,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
x6 10,50 € a partir de 6 uds.

Sin duda, uno de nuestros vinos más vendidos. Sus añadas anteriores deslumbraron por su gran relación calidad/precio y por las buenas puntuaciones de la crítica. Así, se espera que esta deliciosa añada 2017 continúe el mismo camino. Las variedades Tempranillo y Cabernet sauvignon y el trabajo en bodega dan lugar a un tinto goloso, con recuerdos a frutas rojas, con toques torrefactos y de toffee. Todo un caramelo para los aficionados a los tintos de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Pruno
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado: 
14% vol.
Producción: 
600.565 botellas
Variedad: 
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon

Maridaje

Estofado de ternera

Un clásico estofado de ternera cocinado a fuego lento le va de maravilla a este tinto potente y estructurado.

Cata

Vista: 
Color rojo picota intenso, con tonos granate.
Nariz: 
Aroma a fruta roja y regaliz, acompañado de recuerdos de su paso por barrica con matices minerales y balsámicos.
Boca: 
Entrada grasa y con volumen, sensación fresca en un vino largo, con recuerdo amable.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Procedente de la finca que rodea la bodega en Quintanilla de Onésimo, un viñedo con orientación norte-sur situado a 710 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: 
64 hectáreas.
Edad: 
Viñedos plantados en torno a 1980.
Suelo: 
Franco-arenosos.
Clima: 
Continental con influencia atlántica, con una pluviometría de 350-400 mm anuales y una temperatura media de 11,5ºC.
Rendimiento: 
5.500 kilos por hectárea.
Cosecha: 
Manual en cajas de 15 kilogramos. Doble selección en mesa, de racimo y de grano. Realizada en la segunda y tercera semana de octubre.
Vinificación: 
Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses en barricas francesas de segundo y tercer año, de grano fino (Darnajou y Taransaud).
Embotellado: 
Se lleva a cabo tras el proceso de clarificación con albúmina y posterior filtración.
11,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
x6 10,50 € a partir de 6 uds.
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Pruno 2017

Ribera del Duero

11,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
x6 10,50 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

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