Ribera del Duero
Proventus 2019
100% Tinta del país
91
Peñín
21,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Proventus 2019 es un vino elaborado con Tinta del país de viñedos regulados por la D.O. Ribera del Duero. En nariz presenta unos intensos aromas de frutas rojas con notas tostadas y especias (pimienta). En boca, es un vino sabroso y sedoso que en el que se funden los toques frescos de la fruta con los tostados de una madera impecable, mostrando taninos maduros y redondeados.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Proventus
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Producción:
43.685 botellas
Variedad:
100% Tinta del país
Origen:
Ribera del Duero
Cata
Vista:
Rojo cereza con ribete granate.
Nariz:
Complejo, concentrado y muy elegante. Aromas de frutas rojas combinadas con especias de la madera.
Boca:
Sabroso, y sedoso con buena estructura y equilibrio.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Jamón Ibérico y quesos curados. Platos principales con cordero, caza o carne roja. Postres de chocolate negro.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados a entre 750 y 850 metros de altitud en los municipios de Peñafiel, Roa y Olmedillo.
Suelo:
Suelos de grava y arenosos en la zona de Peñafiel y calizo-arcillosos en Olmedillo.
Clima:
Invierno muy seco y frío seguido de una primavera con pocas lluvias. Esto resultó en una cosecha algo inferior con bayas pequeñas y ligeras pero de gran calidad.
Cosecha:
Vendimia a mano en cajas pequeñas. Selección meticulosa de las uvas en la mesa de recepción.
Vinificación:
Estabilización natural del vino exclusivamente a partir de trasiegos y exposición al frío del entorno.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble francés de dos años.
Embotellado:
En febrero de 2021.
21,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Tr3smano
Ribera del Duero
Año de fundación: 2013
Superficie total de viñedo: 60 ha.
Producción total: 120.000 botellas
Superficie total de viñedo: 60 ha.
Producción total: 120.000 botellas
Encontrar en España unos viñedos antiguos. Este fue el punto de partida de la bodega de Fernando Remírez de Ganuza y Pedro Aibar en la Ribera del Duero: Tr3smano. El nombre elegido
La bodega a fondo
Proventus 2019
Ribera del Duero
21,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2017
Me ha encantado. Pura Ribera del Duero.
Muy lejos de su hermano mayor