Rueda
Ecológico

Protos Verdejo Ecológico 2020

100% Verdejo
91
Peñín
90
Suckling
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

Frescor puro. Esto es lo que consigue Protos con la Verdejo, y es que nos tiene muy bien acostumbrados. En este caso, la uva se ha obtenido de viñedos jóvenes situados a unos 800 metros de altitud y que han sido cultivados en agricultura ecológica desde el momento en que fueron plantados. La breve crianza sobre lías a la que es sometido le aporta una boca redonda, con buen cuerpo y estructura

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Protos Verdejo Ecológico
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con matices verdosos característicos de la variedad. Limpio y brillante.
Nariz:
Intensidad media-alta, algo más fresco pero con menos complejidad que el Verdejo tradicional.
Boca:
Fresco, seco, redondo y estructurado gracias a la crianza de dos meses sobre lías finas. Persistente y con buena retronasal, en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescados blancos, atún, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos jóvenes a una altitud de entre 800 y 840 metros de altitud cultivados en agricultura ecológica.
Suelo:
Cascajosos, terreno franco-arcilloso, con cierto carácter alcalino
Rendimiento:
4.5 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia nocturna.
Vinificación:
Maceración pelicular durante 4 horas a 10 ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10 ºC. Fermentación controlada a 13.5 ºC utilizando para ello levaduras seleccionadas por la bodega en sus viñedos.
Envejecimiento:
Crianza de 2 meses sobre lías finas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lemons, green pears, honeydew melon and herbs on the nose. It’s medium-bodied with tangy acidity and a fruity, zesty character. Tangy citrus pith to close. From organically grown grapes. Drink now.

8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019

By Ivan R., Vie, 22/07/2022 - 08:23

Parfait avec poissons et coquillages.

By Jean-louis M., Jue, 09/06/2022 - 12:30

By Alfredo O., Sáb, 26/02/2022 - 01:26

Para mi es inferior al Protos verdejo normal. Me ha decepcionado

By Alejandro M., Sáb, 12/02/2022 - 19:14

By Silvia C., Lun, 03/01/2022 - 18:14

By Rafael G., Mié, 29/12/2021 - 20:01

bien

By Marc B., Mar, 07/12/2021 - 18:19

By Jose vte B., Dom, 17/10/2021 - 21:29
Ver más comentarios

By Jose sebas D., Mié, 14/04/2021 - 18:05

By Francisco D., Sáb, 20/03/2021 - 20:20

By Jesus D., Lun, 01/03/2021 - 08:30

By Alfonso L., Jue, 25/02/2021 - 19:57

By Jeronimo G., Mié, 20/01/2021 - 22:45

By Juan H., Lun, 11/01/2021 - 12:31

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