Rueda

Protos Verdejo 2021

100% Verdejo
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6,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La muestra más fresca de lo que es capaz de hacer Protos con la Verdejo. La ligera crianza sobre lías a la que es sometido el vino le aporta una boca redonda, con buen cuerpo y estructura. La vendimia de las uvas con las que se elabora este vino es nocturna con el fin de obtener el fruto en el mejor estado sanitario posible.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Protos Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante.
Nariz:
Aroma de intensidad media-alta y complejo. Destacan las frutas blancas, pera y manzana, las tropicales, piña, y las cítricas. Todo sobre un fondo herbáceo, de boj e hinojo típicos de la variedad.
Boca:
En boca es un vino seco, con una acidez natural moderada y equilibrada que le da frescura y alegría en boca. La crianza sobre lías finas aportan en boca redondez, cuerpo y una buena estructura. Final de boca ligeramente amargo, característico de la variedad Verdejo y con una larga persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescados blancos, atún, sushi, arroces con mariscos, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos cultivados en secano. Ubicados en torno a la localidad de La Seca (Valladolid) a una altitud de entre 750 y 900 metros.
Edad:
Edad superior a 15 años.
Suelo:
Poco fértiles, pobres en materia orgánica, predominando la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco-arenosa.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Nocturna y manual.
Vinificación:
Maceración pelicular durante 4 horas a 10 ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10 ºC. Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza de unos 3 meses sobre sus lías finas. Se cata depósito a depósito para saber cuando acabar la crianza.
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Protos Verdejo 2021
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

Un fantástico exponente de la bodega, esta vez en los verdejo

By Victor N., Vie, 30/12/2022 - 10:47

By Angel U., Vie, 16/12/2022 - 07:16

By Domingo P., Mié, 14/12/2022 - 19:31

By Carlos A., Dom, 11/12/2022 - 00:18

Magnifico

By Enrique P., Vie, 18/11/2022 - 21:49

By Antonio C., Lun, 26/09/2022 - 14:42

By António G., Vie, 23/09/2022 - 12:59

By Rafael S., Dom, 07/08/2022 - 17:31
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By Vicente G., Mar, 20/12/2022 - 18:02

By Luis G., Vie, 28/10/2022 - 10:02

By Georges M., Mié, 19/10/2022 - 19:23

By António G., Vie, 23/09/2022 - 13:01

By Miguel V., Sáb, 10/09/2022 - 22:50

By Abdón G., Vie, 09/09/2022 - 01:05

By Lorenzo G., Vie, 02/09/2022 - 17:36

By Jose ignacio V., Sáb, 20/08/2022 - 13:02
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By Diego C., Jue, 12/05/2022 - 19:22

By Montserrat S., Sáb, 26/03/2022 - 18:27

By Ginés G., Vie, 21/01/2022 - 22:01

By Carlos A., Dom, 16/01/2022 - 19:10

By Mª eugenia C., Dom, 09/01/2022 - 18:40

By Salvador C., Vie, 31/12/2021 - 19:42

By Anna farrera -., Vie, 29/10/2021 - 07:15

By Rafaela R., Jue, 21/10/2021 - 15:38
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By Eduardo M., Lun, 03/01/2022 - 18:22

By Rafaela R., Jue, 21/10/2021 - 15:36

By Jose luis G., Vie, 01/10/2021 - 22:06

By Jesús N., Mié, 16/06/2021 - 20:58

By Pilar D., Sáb, 17/04/2021 - 00:06

By Luis A., Vie, 22/01/2021 - 05:59

By Humberto F., Mié, 13/01/2021 - 17:39

By Javier R., Mar, 12/01/2021 - 05:05
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