Descripción

Uno de los vinos más asequibles de Protos, donde podemos apreciar la frescura y la presencia de tostados procedentes de su leve crianza a partes iguales, un vino para disfrutar desde el momento de la compra sin complicaciones, como chateo o acompañante de tapas y de una gran variedad de platos, tanto de carne como de pescado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribete púrpura.
Nariz
Una nariz franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra muy fresca, bien ensamblada con sutiles notas especiadas y agradables tostados.
Boca
En boca tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Es un vino perfecto para acompañar con platos de pescado en salsa, arroces marineros, pastas y todo tipo de verduras y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción
La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración.
Suelo
En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Clima
Añada sin sobresaltos, con temperaturas por encima de lo normal durante los meses de septiembre y octubre. Pluviometría inferior a lo esperado, aunque con un buen reparto de las precipitaciones a lo largo del ciclo. Con todas estas características, la uva entró en bodega en impecables condiciones sanitarias y presentando una gran calidad organoléptica.
Cosecha
Dado que en esta bodega se vendimia manualmente, la primera selección de la vendimia se realizó en el campo donde los viticultores dejaron uva sin vendimiar, lográndose que la uva introducida en la bodega tuviera una sanidad impecable.
Vinificación
La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 27ºC, lo que permitió obtener el máximo de color y estructura.
Envejecimiento
El vino pasó posteriormente a barricas de roble francés y americano, donde permaneció 6 meses.