Ribera del Duero

Protos Gran Reserva 2012

100% Tinto fino
91
Parker
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2014

Elaborado solo en añadas excelentes, Protos Gran Reserva es un 100% Tempranillo con 5 años de crianza (2 en barricas de roble francés y americano y 3 más de afinamiento en botella). Expresivo y potente en nariz, complejo, elegante, con notas de café tostado, chocolate negro y fruta escarchada. En boca es cremoso, especiado y con un final largo y sedoso. Un vino indiscutible.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Protos Gran Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Gran Reserva
Añada:
2012
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color cereza muy intenso con tonos granates.
Nariz:
La fruta negra madura, casi compotada, se encuentra en equilibrio con aromas terciarios de cacao, recuerdo mineral, tostados y especias dulces.
Boca:
La entrada es cálida y carnosa. Es un vino potente y complejo y nos deja un posgusto intenso, de uva muy madura y taninos redondos y nobles. Vino con una excelente acidez y redondez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje:
Carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad:
Cerca de 60 años.
Clima:
La climatología de la añada 2011 se considera buena en líneas generales, con un invierno ligeramente más frío de lo habitual y una primavera algo más cálida. En lo relativo a la pluviometría, el balance es negativo con respecto a añadas anteriores.
Cosecha:
Se lleva a cabo de forma manual en cajas de 18 kilos. Paso por mesa de selección.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de entre 28 y 30ºC. Maceración de 21 días, con varios remontados diarios.
Envejecimiento:
24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Embotellado:
El vino permanece durante 36 meses en el botellero antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The more classical 2012 Gran Reserva has aromas of roasted sunflower and sesame seeds, a diesel-like mineral touch and jammy fruit. The palate is mostly about its time in oak, revealing plenty of wood flavors and a dry texture with plenty of granular, powdery tannins. One that needs food. Ready now. 50,000 bottles produced. It was bottled in March 2015.

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Añadas disponibles 2014

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2012 2011 2010

Por Javier A., Dom, 10/01/2021 - 20:39

Por Frank N., Vie, 22/01/2021 - 11:03

Por Antonio B., Dom, 17/01/2021 - 17:15

Por Miguel Ángel L., Lun, 28/12/2020 - 20:30

Por Joao C., Jue, 15/10/2020 - 17:07

Por JoaquÍn F., Mié, 14/10/2020 - 20:33

Por Pilar R., Vie, 09/10/2020 - 18:20

Por Miguel Ángel E., Dom, 09/08/2020 - 17:36

Por Jose maria M., Vie, 05/06/2020 - 17:47
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Demasiadas aristas para mi gusto

Por Samuel M., Mar, 23/10/2018 - 22:37

Por José luis A., Vie, 01/01/2021 - 20:38

Por Rafael M., Dom, 10/12/2017 - 16:47

Für mich einer der besten Weine!

Por Peter M., Vie, 24/03/2017 - 15:19

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