Descripción

El perfecto emblema de Protos y uno de sus vinos más vendidos. Este Crianza 2016 es un reflejo fiel del terroir de la Ribera del Duero, cuya calidad es refrendada, añada tras añada, por los numerosos premios que cosecha en los distintos certámenes internacionales. De nariz intensamente aromática, destaca por su boca potente, envolvente, sabrosa y taninos maduros.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota con destellos juveniles morados.
Nariz
Alta intensidad aromática, frutos maduros bien ensamblados con la madera, que aporta aromas de especias dulces y agradables tostados.
Boca
En boca es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final con recuerdos de fruta madura.
Temperatura de servicio
16 ºC
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, se puede guardar en torno a 7 u 8 años desde la fecha de añada.
Maridaje
Vino muy versátil, capaz de acompañar perfectamente platos de aves, carnes de caza, guisos contundentes, arroces y pastas o fiambres.

Viñedo y elaboración

Descripción
La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración.
Edad
Más de 25 años.
Suelo
En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con control de la temperatura que oscila entre 26 y 28 ºC.
Envejecimiento
14 meses de crianza en barricas (33% nuevas de roble francés, 34% de roble francés y americano de un año y 33% de roble francés y americano de dos años).