Bourgogne
Prosper Maufoux Pinot Noir 2019
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
Esta creación de Prosper Maufoux es el tinto más fresco de la bodega, con una Pinot noir jugosa y sedosa que hace que uno no pueda dejar de beber. En él podemos encontrar frutas rojas por doquier y mucho equilibrio. Una referencia perfecta para descubrir las características varietales de una uva única.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Bourgogne
Cata
Vista
Color rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Sorprendentemente opulento con aromas explosivos de frutas frescas. La frambuesa y la grosella son las grandes protagonistas.
Boca
Equilibrio perfecto entre frescura y frutosidad.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes a la brasa.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos plantados en la zona de Côte d’Or en el área de Beaune.
Suelo
Predominantemente arcillo-calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se clasifican y despalillan antes de llevarlas a los tanques en una cinta transportadora para mantenerlas enteras y evitar su daño. La maceración previa a la fermentación en frío se lleva a cabo a 10 ºC entre 4 y 5 días. Durante esta etapa se liberan los aromas de frutas y otros componentes como los antocianos. Después sigue una fermentación durante la cual el tapón se perfora diariamente para extraer los taninos.
Envejecimiento
Crianza en barricas ligeramente tostadas con un 10% de roble nuevo.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Elegante en nariz, donde sobresale la fruta. Muy equilibrado en boca, con un paso suave que invita a un nuevo trago.
Suave, ligero, con mucha fruta. Mala RCP.
Magnífico
Esperaba mucho más. Simple, nada complejo. Relación calidad precio, desigual.
Lo sentí muy básico, a mí me decepcionó para ese precio.
Poco cuerpo, sabor agradable en boca y entra muy fácil pero creo que le falta para ser un buen pinot noir que sorprenda, baja RCP
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