Descripción

Este tinto joven de Paco Mulero está elaborado íntegramente con uvas de Monastrell con certificación orgánica oficial. Sin paso por madera, despliega aromas florales y de fruta madura mientras que en boca resulta vivo, fresco y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Paco Mulero
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo picota de capa media-alta.
Nariz
En nariz destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras.
Boca
En boca es fresco y equilibrado. Sabroso y con una adecuada acidez y nobles taninos. Presencia de fruta madura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para arroces, pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutidos poco picantes, verduras, legumbres, carnes blancas y rojas con salsas cremosas o carnes tanto a la parrilla como a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos cultivados bajo los principios de la viticultura ecológica.
Suelo
Suelos calizos muy pobres.
Clima
Mediterráneo, especialmente marcado en la zona por la escasez de lluvias.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras realizar la fermentación maloláctica permaneció en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.