Navarra
Principe de Viana Edición Blanca 2021
50% Sauvignon blanc, 50% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Este coupage de Sauvignon blanc y Chardonnay procede de la localidad navarra de Murchante, muy cercana a Tudela. Nos encontramos ante un blanco muy fresco, con aromas cítricos y a frutas de hueso como el albaricoque. Su paso por boca muestra una lograda estructura, con una acidez bien controlada y un persistente retrogusto que redondea el conjunto.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
50% Sauvignon blanc, 50% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra
Cata
Vista
Color amarillo verdoso brillante.
Nariz
Presenta aroma a cítricos como el pomelo y la lima, además de cierto toque de piña, boj y albaricoque.
Boca
Muy fresco en boca. Gran cuerpo y volumen que, unido a su equilibrada acidez, hacen de él un vino de largo retrogusto, vivo, fresco y seductor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ensaladas, arroces y pastas, embutidos, verduras, carnes blancas, tortillas, pescados y mariscos.
Viñedo y elaboración
Clima
Veranos largos, temperatura y pluviosidad moderada, con una notable inversión térmica entre el día y la noche, lo que favorece la óptima maduración de los racimos.
Vinificación
Maceración prefermentativa de 12 horas a temperatura controlada de 6 ºC. Posteriormente se extrae por gravedad el mosto flor, que es el que finalmente será fermentado a baja temperatura (13-14ºC) para conseguir potenciar los aromas varietales.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2018
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Me gusta el Chardonnay Navarro, en este caso con Sauvignon blanc
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