Descripción

Prima es el vino más conocido de la familia García en Toro y es también el más amigable, económico y fácil de beber. En él encontramos gran profundidad aromática y un carácter frutal fresco, debido en parte a los bajos rendimientos de las viñas con las que se elabora. Un tinto complejo, equilibrado, floral y con una buena relación calidad/precio.

Ficha técnica

La bodega
San Román Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Tinta de Toro, 10% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Picota amoratado bien cubierto.
Nariz
Domina una matizada nariz que conjuga precisión frutal, flores rojas y suave mineralidad.
Boca
Contenido, fresco, equilibrado y con flexibles taninos, invita a beber por su firme ligereza e impronta atlántica.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Irresistible para beber desde sus primeros meses y hasta 2021.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos ubicados en San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro y Villafranca de Duero.
Descripción
Viñedos plantados en vaso y en espaldera con una baja densidad de plantación.
Superficie
65 hectáreas.
Edad
Entre 10 y 50 años.
Suelo
Canto rodado, areno-arcilloso.
Clima
Continental extremo, con mínimos niveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche. La añada 2014 tuvo un invierno relativamente cálido, con precipitaciones por debajo de la media y una rápida brotación. Primavera sin heladas, con una floración que se adelantó a comienzos de junio. El envero se completó en la primera semana de agosto, sin temperaturas medias demasiado altas durante ese mes.
Rendimiento
200.000 botellas
Cosecha
La vendimia se realiza según la ubicación de las parcelas y reservas de agua de la planta. El tipo de formación es por vaso y espaldera. Se inició el 8 de septiembre y se desarrolló durante 4 semanas con un tiempo inmejorable y tormentas puntuales que refrescaron la uva sin afectar a su buen estado sanitario.
Vinificación
Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades, mientras que la crianza se realiza en barricas francesas y americanas, que se renuevan un 20% cada año.
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble francés y americano de diferentes edades.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The entry-level 2014 Prima is a blend of Tinta de Toro, 10% Garnacha and a little bit of white Malvasía. It matured in used barrique and oak vats to keep the fruit. 2014 is a cooler vintage, from a very balanced year and the wines show more freshness. This Prima keeps the primary fruit and feels young, but it has good depth and a very pleasant mouthfeel. Some 200,000 bottles were produced."