Descripción

Contador elabora desde el año 2007 la versión blanca de Predicador utilizando la autóctona Viura junto con la Garnacha blanca y la Malvasía. La uvas proceden de una decena de fincas diferentes ubicadas entre los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Briones. Blanco con crianza fresco y con estructura. Fino y muy vivo.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Contador
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
11.000 botellas
Subzona
San Vicente de la Sonsierra y Briones
Variedad
43% Viura, 34% Garnacha blanca, 23% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color verde-amarillento.
Nariz
En nariz tiene notas de finas hierbas, flores y frutas de hueso maduras, como albaricoque, ciruela y melocotón. Fresco, complejo y muy mineral. Noble, muy elegante en segundo plano.
Boca
En boca se presenta equilibrado en cuanto a madurez, roble y acidez. Estamos ante un blanco muy fresco con una ligera estructura tánica, fino y muy vivo. Denso, voluminoso y muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 en buenas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Briones, Leza, El Sauco, La Nava, Las Llanas, San Juan, El Rayo, Revilla, El Bombón, La Canoca, La Rad, El Bosque, El Prado, Los Corrales, Murmurón, Sacramento y Camino La Madera, ubicadas en San Vicente de la Sonsierra, Leza y Briones.
Descripción
Viñedos de secano con estilo de poda en vaso.
Suelo
De diferentes tipos, predominando los de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento
1,5 kilogramos por cepa.
Cosecha
Tuvo lugar el 19, 22 y 23 de septiembre.
Vinificación
Tras el despalillado, se produce una maceración durante 24 horas donde sólo se utiliza el vino yema. Fermentación en barricas nuevas de roble francés. Maceración en frío durante 3 días.
Envejecimiento
Tiene lugar durante 9 meses en barricas de roble francés (el 30% de ellas nuevas y el 70% de un solo uso).
Embotellado
Se realiza tras el proceso de filtrado.