Vino de España
Prapetisco 2015
100% Juan García
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2016
Prapetisco es un vino singular, elaborado a partir de uvas Juan García, una variedad autóctona escondida en la zona de Arribes, Salamanca y Zamora, conocida en Portugal como Mourisco. Es el primer vino tinto de esta bodega. En nariz, se percibe algo herbáceo mezclado con almizcle, y de la crianza se aprecian algunas notas picantes y ahumadas que armonizarían muy bien con platos de la cocina coreana.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Prapetisco
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Producción:
4571 botellas.
Variedad:
100% Juan García
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Rojo de capa media-baja.
Nariz:
Algo herbáceo, mezclado con almizcle. Recuerdos frutales a mora y florales a violeta, con recuerdos de fondo a palosanto.
Boca:
Un toque vegatal de raspón. Las notas de fruta del bosque se mezclan con las notas ahumadas. Buena acidez. Mejora a medida que pasa tiempo en copa. Postgusto de picotas.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Parcelas El Espinal, Michel y Valconeo en Fermoselle, Zamora.
Descripción:
Viñedos gestionados en ecológico, situados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar.
Área:
3 hectáreas.
Edad:
80 años.
Suelo:
Granito.
Clima:
Mediterráneo con matices continentales.
Cosecha:
Vendimia manual seleccionando los racimos.
Vinificación:
La uva se traslada a bodega donde se encuba en depósitos de 1.000 kilos. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y con control de temperatura para asegurar un proceso lento y suave. Una vez realizada la vinificación y maceración por parcelas, se prensa y se trasiegas en las barricas.
Envejecimiento:
Durante 12 meses permanece el vino sobre lías en barricas usadas de roble francés de 225, 400 y 600 litros. Maloláctica natural y reposo en depósito durante unos 4 meses.
Embotellado:
Leve clarificado antes de embotellar, sin filtrar y sin estabilizar por frío.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2016
La bodega
Barco del Corneta
IGP Castilla y León
Año de fundación: 2007
Superficie total de viñedo: 6 ha.
Superficie total de viñedo: 6 ha.
Beatriz Herranz recuerda de su niñez el viñedo de su abuelo, al que no llegó a conocer. Una viña en Cantarranas que muchos años después heredaría su madre...
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2014
Un descubrimiento inesperado, rico, sin más pretensiones
Nariz herbáceo y lavanda. Alta acidez en boca con sabores de arándano azul. Un toque rústico. El roble casi imperceptible. Muy interesante
Uva Juan García, diferente. En nariz herbáceo y toque de café. Entrada con acidez, intenso inicialmente pasando rápido. Hay que probarlo
fresco, buena acidez, sabroso, fruta roja madura, tanino de tacto seco, cuerpo medio, final herbáceo, toques minerales y salinos
Muy herbaceo, no me ha gustado mucho.