Campo de Borja
Prados Colección Garnacha 2019
100% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este tinto está elaborado a partir de una Garnacha excepcional, procedente del viñedo más antiguo de la familia Aibar. Su sabor presenta una frescura envolvente, consecuencia de la influencia del Moncayo en la naturaleza del viñedo. Este vino ha conseguido 94 puntos en la Guía Gourmets.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Campo de Borja
Cata
Vista
Color rubí oscuro.
Nariz
Aromas frescos y afrutados.
Boca
Sabor afrutado, mientras preserva la frescura, consecuencia de la influencia del Moncayo en la naturaleza del viñedo. Su paso por barrica agrega notas especiadas de vainilla y café que se suman a su gran equilibrio, complejidad y taninos redondos.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes rojas y guisos
Viñedo y elaboración
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kilogramos.
Vinificación
Pisado tradicional de la uva. Maceración y fermentación alcohólica a baja temperatura en lagares abiertos de
3 toneladas, durante 1 semana.
3 toneladas, durante 1 semana.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barrica.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2019
Potente garnacha aragonesa, con cuerpo y algo ácido, muy buen vino con una baja nota incomprensible en Bodeboca
Está claro que hacer las garnachas aragonesas más sutiles está de moda.Muy fresco, con un punto de acidez y fácil de beber.Tomar fresquito