Descripción

No todas las añadas ve la luz este Reserva Finca La Mina. Solo las de calidad excepcional, como esta 2015, calificada en Ribera del Duero como Excelente, Pradorey elabora este tinto de guarda de agradables y aterciopeladas sensaciones de fruta madura y balsámicas, complejo y elegante. Y es que el empleo en el coupage de la Cabernet sauvignon y la Merlot, acompañado a la Tinto fino le aporta un matiz singular al conjunto que lo distingue del resto de vinos clásicos de la región. 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Tinto fino, 3% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza, muy brillante y alta capa.
Nariz
Complejo y elegante, predomina la fruta roja compotada y la fruta negra madura, balsámico, especiado y ahumado. Rico en aromas terciarios.
Boca
Entrada sedosa, interesantes taninos maduros de largo recorrido, sensaciones muy agradables a fruta madura, aterciopeladas y balsámicas. Larga vida por delante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con caza menor de pelo y con caza menor de pluma, setas guisadas, guisos complejos y salseados y con carnes de tacto gelatinoso como callos o rabo de toro. Para el postre, se recomienda probarlo con chocolate amargo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud entre 807 y 820 metros.
Edad
Viñedos viejos.
Suelo
Suelo franco-arenoso sano y profundo con contenido en caliza, ideal para vinos de guarda.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC con un periodo de maceración de 24 días.
Envejecimiento
Transcurrida la fermentación maloláctica el vino reposa durante 12 meses en barrica de roble francés y posteriormente otros 6 meses más en conos de madera de Nevers.

Opinión de los críticos

Wine Spectator:

This rich red shows power but remains lively. Ripe plum and cassis flavors mingle with cocoa, licorice and mineral notes, supported by ripe tannins and juicy acidity. A blanced, modern style. Drink now through 2030.