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Ribera del Duero

Pradorey Élite 2010

4.259805
(4,2)
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2011
4.259805
(4,2)
94
Peñín
91
WS

Uno de los tintos de referencia en el segmento alto de calidad en la Ribera del Duero, fruto de un estudio minucioso de las parcelas que componen el viñedo de Pradorey. Comienza a revelar su nivel cualitativo mostrando un color rojo brillante, muy vivo y cubierto por una capa alta. Nariz y boca características de la Tinto fino, con aromas de fruta en sazón y unos aportes de madera bien medidos que contribuirán a que el vino tenga una larga vida. Un tinto que invita a beber gracias a su logrado equilibrio.   

Ficha técnica

Marca
PradoRey Elite
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
15% vol.
Producción
13608 botellas
Variedad
100% Tinto fino

Cata

Vista
Color rojo nazareno, con ribetes granates.
Nariz
Vino de gran complejidad aromática, con toques de fruta madura, tinta china y esencias minerales. Al fondo, aromas finamente especiados de la barrica.
Boca
Redondo en boca, con tanino bien integrado y final sabroso. Posgusto largo y agradable con elevada presencia de frutas rojas maduras.
Temperatura de servicio
Entre 13 y 15ºC.
Consumo
Su excelente crianza permite augurarle una larga vida en botella.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o jamón Ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Hoyo Dornajo
Descripción
Viñedo de un clon especial de Tempranillo conocido como Clon Élite. Se trata de un clon de grano menudo y hollejo grueso, ideal para los tintos de calidad.
Superficie
El Pago Hoyo Dornajo tiene 65 hectáreas, aunque el viñedo Clon Élite tiene solo 8 hectáreas.
Edad
25 años.
Suelo
Suelos pobres en materia orgánica, con textura franco-arcillosa y alto contenido en caliza.
Rendimiento
El viñedo Clon Élite tiene un rendimiento medio de entre 2500 y 3500 kilogramos por hectárea.
Vendimia
La vendimia se hace a mano, con una rigurosa selección. Durante la cosecha de 2010 no se utilizó todo el clon para hacer este vino porque en la mesa de selección se descartó algún racimo.
Vinificación
Una vez recogida la uva, se somete a una maceración prefermentativa durante 4 días a 10ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (máximo de 28ºC), con un periodo de maceración de 22 días. Hace segunda fermentación (maloláctica).
Envejecimiento
Reposa durante 14 meses en barricas de roble centroeuropeo y posteriormente otros 6 meses en conos de roble francés del bosque de Nevers. Sigue su crianza en botella hasta el momento de ser embotellado.

Opinión de los Socios

2010
4,3

Añadas: 2011 2010

4.38095
(4,3)
4.259805
(4,2)
21 opiniones
102 opiniones
Por Antonio m. E.,
5
Por Unai G.,
4
Por Thierry D.,
4
Por Jorge L.,
4.5
Por Ana G.,
4.5
Por Natxo C.,
4
Por David D.,
4.5
Por Soledad P.,
4
Por Sergio Q.,
4
Ver más
Por Jorge V.,
4

Muy buen vino, en boca me ha parecido espectacular, taninos muy bien integrados y retrogusto largo. A 22€ tal vez un pelín caro!

Por Cipriano G.,
4.5
Por Bernardo P.,
4
Por Jose carlos P.,
5

Excelente, es lo único que se puede decir. De mis vinos favoritos, les felicito y recomiendo encarecidamente.

Por Carlos H.,
4
Por Jose luis S.,
4
Por Iñigo G.,
3.5
Por José G.,
4.5
Por Pedro jose G.,
5

Realmente me sorprendió. Excelente vino.

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